连日来，在山东烟台黄渤海新区初旺码头，一艘艘渔船满载而归，新鲜上岸的春鲅鱼受到民众青睐。

　　随着水温升高，成群的鲅鱼追逐着洋流和饵料北上，烟台等地迎来了一年中鲅鱼最肥嫩丰腴的时节。

　　在山东胶东地区，素有“鲅鱼跳、丈人笑”的俗语。春鲅鱼味道鲜美，营养丰富，是海边人家必不可少的“春滋味”。红烧鲅鱼、鲅鱼水饺、干炸鲅鱼、鲅鱼丸子等美食，丰富了民众的餐桌。